■ Ingredienti
- 600 gr. di Fagioli
- 600 gr. di Pasta Tipo Ditalini
- Passato Di Pomodoro
- Cipolla
- 1 Velo di Prezzemolo
- Olio D oliva
- Peperoncino
- Formaggio Parmigiano (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far soffriggere la cipolla, aggiungere un bicchiere d’acqua e far restringere il tutto.
Versare il pomodoro, 3/5 di bottiglia classica.
Tutto questo mentre fai bollire l’acqua, poi butti la pasta e fai cuocere a fiamma bassa il sugo.
Togli la pasta 5-6 minuti prima della cottura, la scoli per 3/4 e nella stessa pentola della pasta butti il sugo non ancora ritirato e i fagioli già cotti.
Fai finire la cottura della pasta e metti un velo di prezzemolo e parmigiano se piace.
