■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 2 Peperoni Rossi
- 100 gr. di Panna
- Burro
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere la pasta in acqua salata.
Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi.
Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale.
Frullare pochi istanti fino ad ottenere una salsa rosata.
In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare.
Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.
