Ricetta pasta reale variante 2
Ricetta Pasta reale  - variante 2
Pasta reale - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 25 cl. di Acqua
  • 250 gr. di Farina
  • 4 Uova
  • 20 gr. di Burro
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portate a bollore l’acqua.
Ritirate dal fuoco, versatevi in un sol colpo tutta la farina e mescolate vigorosamente per evitare la formazione di grumi.
Ponete di nuovo sul fornello e continuate a mescolare finché la pasta si stacca dalle pareti del recipiente.
Incorporatevi i tuorli uno alla volta .
In una padella scaldate l’olio e lasciatevi cadere a cucchiaini il composto che si gonfierà formando tante palline leggere.
lasciate colorire leggermente.
Ritiratele, asciugatele su carta assorbente.
Suddividetele nelle fondine, aggiungete brodo bollente e servite.

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