■ Ingredienti
- 2 Cucchiai di Pasta Tipo Gemmine
- 2 Cucchiai di Fagioli Borlotti
- 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati.
Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto.
Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto.
Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli.
Completate con il formaggio e l’olio d’oliva extra-vergine.
