■ Ingredienti
- Pasta Tipo Tagliatelle
- Pasta Di Salsicce
- Prosciutto Cotto A Fette
- Cotiche Di Maiale
- 3 Uova Sode
- Piselli
- Funghi
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Noce Moscata
- Carota
- Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- Pomodori Maturi
- Olio D oliva
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi.
Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto.
Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.
