■ Ingredienti
- 500 gr. di Lenticchie
- 300 gr. di Patate
- 1 Cipolla
- 50 gr. di Burro
- Salvia
- Alloro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tenere le lenticchie a bagno per 12 ore.
Scolare e lessarle con alloro e salvia finché saranno tenere.
Passarle al passaverdure.
Lessare le patate e passarle.
Mescolare lenticchie e patate.
Soffriggere la cipolla tritata nel burro, versarvi il composto e farlo insaporire, mescolando, per 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepare.
Mettere il tutto in una pirofila imburrata e infornare a 200 gradi per 30 minuti.
