■ Ingredienti
- 700 gr. di Patate
- 200 gr. di Formaggio Scamorza
- 25 gr. di Burro
- 25 gr. di Farina
- 50 cl. di Latte
- 2 Scalogni
- 1 Cucchiaino di Curry
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro.
Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza.
In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo.
Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare.
Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry.
Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora abbondante.
