■ Ingredienti
- 10 Patate
- 150 gr. di Bottarga
- 1 Cipolla Piccola
- Prezzemolo
- Aceto Di Vino
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e tagliatele a fette.
Condite con una salsina fatta con poca cipolla tritata finemente, olio d’oliva extra-vergine, aceto, sale, pepe e prezzemolo.
Tagliate la bottarga con l’affetta-tartufo, e coprite le patate.
