■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate Novelle Sbucciate
- Olio D oliva
- Aglio
- Cipolla
- Pancetta
- Prezzemolo
- 3 Cucchiai di Vino Marsala Secco
- 1/2 Bicchiere di Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare per 10 minuti in acqua bollente le patate.
Poi farle rosolare in olio con un trito di aglio, cipolla, pancetta a dadini e prezzemolo tritato.
Spruzzare con il marsala, bagnare con il brodo bollente, coprire e cuocere dolcemente per circa 15 minuti.
