■ Ingredienti
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva
- 200 gr. di Calamari
- 200 gr. di Polipi Piccoli
- 200 gr. di Gamberi Sgusciati
- 100 gr. di Finocchietto
- 500 gr. di Pasta Tipo Penne Lisce
- 150 gr. di Panna Da Cucina
- 150 gr. di Pomodori Pelati
- Vino Bianco
- Sale
- Peperoncino Macinato
- Pasta D acciughe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare due spicchi d’aglio e metterli in una casseruola con l’olio d’oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino; fare cuocere il tutto per 15 minuti circa.
Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po’ di pasta d’acciughe.
Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente.
Servire, con l’aggiunta di prezzemolo.
