■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Penne
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Pezzetto di Peperoncino Rosso Piccante
- 2 Filetti D acciughe Dissalati
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Acqua Di Cottura Della Pasta
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere al dente 250 g di penne.
Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d’Olio D’oliva Extra-vergine, unire uno spicchio d’aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d’acciughe dissalati.
Mescolare per far sciogliere l’acciuga, senza far friggere.
Eliminare aglio e peperoncino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d’acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto.
Versare l’intingolo sulla pasta scolata e mescolare.
