■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Penne
- Sale
- Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Basilico
- 2 Salsicce
- 1/2 Cipolla
- 200 gr. di Funghi Porcini
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Peperoncino
- 4 Pomodori Pelati
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciar colorire in 1 tegame con l’olio l’aglio e la cipolla a fettine; unire poi le salsicce senza pelle e sbriciolate e i funghi a fettine.
Versare il vino, farlo evaporare, poi unire il peperoncino, il basilico, i pomodori e salare.
Cuocere a fuoco moderato finché il sugo si sarà addensato.
Lessare le penne al dente, condirle con il burro, l’intingolo preparato e il parmigiano.
