Ricetta penne del boscaiolo
Ricetta Penne del boscaiolo
Penne del boscaiolo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Penne
  • 2 Salsicce Fresche
  • 1 Cipolla
  • 300 gr. di Pomodori Pelati
  • Olio D oliva
  • 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
  • 20 gr. di Funghi Secchi
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida cambiandola un paio di volte.
Tritate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio, spellate le salsicce e fatele rosolare sminuzzandole con la forchetta.
Bagnate col vino, fate evaporare a fuoco vivace e aggiungete i funghi.
Lasciate insaporire, aggiungete anche i pomodori.
Aggiustate di sale, lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, aggiungendo se necessario un po’ dell’acqua dei funghi.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con il sugo e servite ben caldo.

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