Ricetta penne rigate ai peperoni
Ricetta Penne rigate ai peperoni
Penne rigate ai peperoni

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Tipo Penne Rigate
  • 500 gr. di Peperoni Rossi
  • 1 Cipolla
  • 400 gr. di Pomodori Pelati
  • 50 gr. di Olive Nere Snocciolate
  • 10 Foglie di Basilico
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate, asciugate e tagliate a metà i peperoni.
Eliminate i semi e tagliateli a filetti sottili.
Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con l’olio.
Unite i peperoni e cuoceteli a fuoco dolce aggiungendo anche i pomodori pelati passati al setaccio.
Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti.
Cinque minuti prima della fine cottura aggiungete le olive tritate grossolanamente.
Cuocete le penne in acqua salata in ebollizione e scolatele al dente.
Condite la pasta con il sugo ai peperoni e spolverizzate di basilico fresco tritato.

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