Ricetta Pennette ai carciofi
Pennette ai carciofi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Pennette Rigate
  • 4 Carciofi
  • 80 gr. di Burro
  • 3 Cucchiai di Panna
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Prezzemolo Tritato
  • Brodo
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili.
Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo, infine salarli e peparli.
Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con i carciofi, aggiungere la panna, il burro rimasto, una manciata di prezzemolo e il parmigiano.
Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo, versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano.

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