■ Ingredienti
- 160 gr. di Pasta Tipo Pennette
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 70 gr. di Basilico
- 20 gr. di Pinoli
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale.
Lessare le pennette.
Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata.
Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.
