■ Ingredienti
- 1000 gr. di Peperoni Rossi, Peperoni Gialli E Peperoni Verdi
- 1 Spicchio di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Sale
- 5 Foglie di Basilico
- 2 Cucchiaini di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 3 persone.
Far rosolare pochissimo lo spicchio di aglio con l’olio, calare i peperoni tagliati precedentemente a tocchetti medi, salare e fare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, aggiungere 2 cucchiai di aceto far evaporare e mettere 2 cucchiaini di zucchero, unire 5 foglie di basilico fresco spegnere il fuoco e lasciare riposare 2 ore.
