■ Ingredienti
- 6 Pere Rugginose
- 6 Chiodi Di Garofano
- 10 cl. di Sciroppo D acero
- 25 cl. di Vino Bianco Secco
- 1 Spolverata di Noce Moscata
- 1 Spolverata di Cannella
- Zucchero Di Canna (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si prendano le pere e si pelino lasciando intero il picciuolo; le si infilzi con un chiodo di garofano e si mettano in una teglia da forno cosparse di cannella e di noce moscata.
Intanto in un pentolino si metta il vino lo sciroppo d’acero e volendo un po’ di zucchero di canna, quindi quando è ben caldo si metta in teglia sulle pere in modo che il vino le copra per metà , si prenda quindi della carta stagnola e si copra la teglia e si inforni il tutto controllando la cottura ogni tanto (da pera a pera varia da venti minuti fino a più di un’ora).
