■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Sfoglia
- 500 gr. di Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice)
- 1 Cipolla Affettata
- 20 gr. di Burro
- 1 Uovo Sodo A Quadratini
- 1 Tuorlo D uovo Sbattuto
- Sedano
- Carota
- Alloro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l’alloro e il sedano.
Pulirlo e passarlo al tritatutto.
Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l’uovo sodo.
Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari.
Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi.
Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti.
