■ Ingredienti
- 1000 gr. di Piselli Freschi
- 60 gr. di Burro
- 5 Foglie di Menta
- 1/2 Cucchiaino di Zucchero
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgranate i piselli e lessateli in acqua bollente salata più mezzo cucchiaino di zucchero e cinque foglioline di menta.
Scolateli e trasferiteli in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.
Mescolate, lasciateli insaporire, pepate, regolate il sale se occorre.
Aggiungete le restanti foglioline di menta.
Servite.
