Ricetta Piselli con uvetta
Piselli con uvetta

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Piselli
  • 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina
  • 2 Cucchiai di Brandy
  • 1 Cipolla
  • 60 gr. di Burro
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete l’uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d’acqua.
Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo.
Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua.
Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli.
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l’uvetta sgocciolata.
Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.

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