■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina Di Mais Bramata
- 2 Uova
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Mozzarella
- 150 gr. di Formaggio Emmenthal
- Burro
- Sale
- 3 Cucchiai di Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate una polenta piuttosto morbida.
Tagliate a cubetti molto piccoli la mozzarella e l’emmenthal.
Sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungete i formaggi a dadini e mescolate con cura.
Versate il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, distribuite in superficie del burro a fiocchetti.
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
