■ Ingredienti
- 250 gr. di Sbramato Integrale Di Mais
- 150 gr. di Formaggio Fontina
- 60 gr. di Funghi Secchi
- Prezzemolo Tritato
- Poco di Olio D oliva Extra-vergine
- Aglio
- 1 Mestolino di Latte
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida.
Preparare la polenta.
Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l’aglio in poco olio.
Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato.
Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte.
Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l’intingolo di funghi.
Rifinire con la fonduta di formaggio.
