■ Ingredienti
- 400 gr. di Costine Di Maiale
- 8 Foglie di Verza
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 2 Coste di Sedano
- 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- 50 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Bicchiere di Brandy
- Sale
- Pepe
300 gr. di Farina Gialla
Per Le Spuntature
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro.
Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy.
Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti.
Servire.
