■ Ingredienti
- 300 gr. di Fagioli
- 1 Cavolo Nero
- 150 gr. di Acqua
- Sale
- 300 gr. di Farina Da Polenta
- Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d’acqua salata.
Dopo un’oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti.
Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d’oliva e parmigiano grattugiato.
