Ricetta Polenta pasticciata alla ciociara
Polenta pasticciata alla ciociara

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Polenta Già Cotta
  • 500 gr. di Sugo Di Carne
  • 50 gr. di Funghi Secchi Ammorbiditi
  • 4 Salsicce
  • 100 gr. di Mozzarella
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 20 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate i funghi e sbriciolate le salsicce in una pentola di terracotta, unitevi l’olio e fate rosolare rimescolando.
Aggiungete il sugo di carne e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Tagliate a fettine sottili la mozzarella; tagliate a grosse fette anche la polenta.
Ungete una teglia e disponetevi la polenta alternata a strati con il sugo di carne, i formaggi grattugiati e la mozzarella.
Terminate con uno strato di sugo e qualche fiocchetto di burro.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.

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