■ Ingredienti
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 400 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Peperoncino Piccante
- 2 Spicchi di Aglio Schiacciato
- Sale
- Pepe
- 2 Polipi Surgelati Puliti Di 500 G
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una capiente pentola di terracotta versare 1/2 bicchiere di olio, 400 g.
di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi d’aglio schiacciati, sale, pepe e 2 polipi surgelati e già puliti del peso di 500 g cadauno.
Incoperchiare ermeticamente e porre in mezzo a braci e cenere calde.
Lasciare cuocere, senza toccare, per 3 ore.
Servire quando i polipi saranno cotti e teneri, senza riscaldare.
