■ Ingredienti
- 300 gr. di Ceci In Scatola
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaino di Cumino In Polvere
- 1 Cucchiaino di Coriandolo In Polvere
- 1 Cipollotto
- 1 Presa di Pepe Di Caienna
- Sale
- Pepe
- Abbondante di Olio D oliva
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scolare i ceci e passarli al passaverdura.
Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l’aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto.
Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.
