■ Ingredienti
- 5 Uova
- 400 gr. di Tonno Sott olio
- 80 gr. di Formaggio Grattugiato
- 50 gr. di Pangrattato
- Poco di Aceto Di Vino Bianco
- Prezzemolo Tritato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Frullate il tonno col formaggio, il pane, un uovo e poco aceto bianco; unite un po’ di prezzemolo tritato.
Su un foglio di alluminio rettangolare distribuite il composto, su un lato disponete le uova rassodate e sgusciate, arrotolate il polpettone aiutandovi con il foglio di alluminio che eliminerete.
Avvolgete il rotolo in un canovaccio, legate le estremità e cuocete in acqua bollente salata per circa venti minuti.
Scolate il polpettone quando è freddo, tagliatelo a fette e servite con un contorno di zucchine trifolate.
