■ Ingredienti
- 8 Pomodori Di Uguali Dimensioni
- 2 Zucchine
- 200 gr. di Mozzarella
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Origano
- 1 Filo di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e asciugate i pomodori.
Tagliateli a fettine lasciandole unite alla base.
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele prima a metà e poi per il lungo a strisce sottili.
Tagliate anche la mozzarella a fettine.
alternate alle fette di pomodoro le zucchine.
Adagiate i pomodori così farciti in una teglia spennellata d’olio e cospargeteli con un trito abbondante di prezzemolo e aglio.
Salate, pepate e irrorate con un filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Ritirate il recipiente, inserite con delicatezza le fette di mozzarella fra quelle dei pomodori, cospargete di origano e ponete di nuovo in forno per 10 minuti o fino a quando la mozzarella comincia a filare.
Passate sul piatto da portata e servite caldo.
