■ Ingredienti
- 3 Uova
- 8 Pomodori Maturi
- Sale
- 150 gr. di Tonno
- Pepe
- 30 gr. di Capperi
- 30 gr. di Cetriolini
- 50 gr. di Olive Snocciolate
- 1 Mazzetto di Basilico
- 1 Tazza di Maionese
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti.
Scolatele, fatele raffreddare sotto l’acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina.
Lavate i pomodori e asciugateli.
Privateli della calottina superiore e svuotateli con un cucchiaio; salateli un po’ e metteteli capovolti su un canovaccio pulito a scolare.
Spappolate il tonno con i rebbi di una forchetta ed aggiungetelo alle uova con una presa di sale, un pizzico di pepe, i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive tagliate a metà e il basilico finemente tritato.
Amalgamate il tutto con la maionese.
Asciugate i pomodori e riempiteli col composto.
Disponeteli sul piatto da portata e teneteli in frigorifero per 1 ora prima di servirli.
