■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pomodori Rotondi
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e tagliare i pomodori a metà, orizzontalmente.
Svuotarli dei semi e porli in fusione in olio e sale, dopo averli lasciati per un poco capovolti sopra una griglia, per far uscire il liquido.
Metterli sopra una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti.
Condirli con olio e sale e servirli.
