Ricetta Pomodori ripieni al couscous
Pomodori ripieni al couscous

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pomodori Da Riso
  • 1 Cipolla
  • 180 gr. di Couscous Precotto
  • 25 gr. di Uvetta Sultanina
  • 1 Tuorlo D uovo
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 2 Cucchiai di Mentuccia
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scoperchiare i pomodori e svuotarli.
Appassire nell’olio la cipolla finemente tritata.
Far bollire 250 ml d’acqua salata con alcune gocce d’olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous.
Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti.
Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare il tuorlo.
Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti.

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