Ricetta Pomodori ripieni di riso
Pomodori ripieni di riso

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pomodori Grandi Maturi E Sodi
  • 4 Cucchiai di Riso
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 4 Foglie di Basilico Spezzettato
  • 1/2 Cucchiaino di Origano
  • 3 Patate
  • 7 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i pomodori, toglietene la calotta e svuotateli, tenendo da parte la polpa ed eliminando i semi.
Durante questa operazione, fate attenzione a non incidere col coltello la buccia dei pomodori.
Spolverizzate l’interno dei pomodori di sale e pepe, irrorateli leggermente con 1 cucchiaio d’olio e lasciateli riposare.
Mescolate in una terrina il prezzemolo, l’origano e il basilico, l’aglio intero schiacciato, la polpa dei pomodori tenuta da parte e 2 cucchiaiate d’olio.
Fate insaporire per almeno mezz’ora; quindi eliminate l’aglio ed unite il riso crudo.
Con il composto ottenuto riempite i pomodori e chiudeteli con la loro calotta.
Sistemateli in una piccola teglia insieme alle patate, tagliate a tocchetti e condite con 2 cucchiai d’olio, sale e pepe.
Irrorate con 2 cucchiai d’olio e mettete in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.

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