■ Ingredienti
- 6 Pomodori Grandi
- 80 gr. di Olive Verdi
- 6 Acciughe Salate
- 6 Cucchiai di Pangrattato
- 3 Spicchi di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 5 persone.
In una zuppiera di media grandezza, mescolare il pangrattato, l’aglio tritato, le olive snocciolate, le acciughe, l’origano e un po’ d’olio, sale e pepe.
Dividere a metà i pomodori, eliminare l’acqua e i semini.
Con il composto riempire ogni metà di pomodoro, coprire con l’altra metà e disporli in una teglia con i bordi alti.
Versare il resto dell’olio e infornare per 40 minuti circa, a calore moderato.
