■ Ingredienti
- 4 Pomodori Grandi
- 1 Cipolla Piccola
- 100 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
- 1 Fettina di Pancetta
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva
- 1/2 Tazza di Pangrattato
- Sale
- Pepe
- Alcuni Fiocchi di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver lavato i pomodori, tagliate loro la calotta superiore, svuotateli di un po’ di polpa scartando i semi.
In una padella scaldate l’olio, soffriggetevi cipolla e pancetta tritati, unite la polpa dei pomodori.
Aggiungete pangrattato, prosciutto e prezzemolo tritati, sale e pepe.
Riempite i pomodori con questo composto, cospargeteli ancora con pangrattato e fiocchetti di burro.
Disponeteli in una pirofila e cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite.
