Ricetta Praline al cioccolato
Praline al cioccolato

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Cacao Zuccherato
  • Cioccolato Amaro
  • 1 Pacco di Gallette
  • 100 gr. di Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista)
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 1 Uovo Intero
  • 50 gr. di Burro Sciolto
  • Poco di Latte
  • 1/2 Bicchierino di Rum (o Vino Marsala O Cognac)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.
Aggiungere l’uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po’ di latte.
Mescolare bene.
Se l’impasto è troppo secco aggiungere un po’ di latte.
Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.
Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all’interno una nocciola!).
Mettere le praline in congelatore per qualche ora.
Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).

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