■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cipolle
- 50 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 1 Patata Lessata
- 150 gr. di Besciamella
- 1 Noce di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate.
Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti.
Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella e una noce di burro.
Amalgamare il tutto su fuoco basso.
