■ Ingredienti
- 8 Patate
- 1 Uovo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le patate, cuocerle in acqua salata per circa 30 minuti, scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Mettere il passato in una terrina, incorporare l’olio, un bicchiere di acqua, il tuorlo, il grana e mescolare bene.
Servire caldo.
