■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Reginette
- 8 Porri
- 20 cl. di Latte
- 30 gr. di Burro
- 1 Limone
- Noce Moscata
- 30 gr. di Formaggio Grana
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce.
Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi.
Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
