Ricetta riso al cartoccio con fave e peperoni
Ricetta Riso al cartoccio con fave e peperoni
Riso al cartoccio con fave e peperoni

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Riso Per Risotti
  • 300 gr. di Fave Fresche (o Fave Surgelate)
  • 2 Cipolle
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 50 cl. di Brodo Vegetale
  • 1 Bustina di Zafferano
  • 10 Pomodorini
  • 1 Peperone Verde
  • 1 Peperone Rosso
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Affettate e rosolate le cipolle e l’aglio, unite il riso e fatelo tostare.
Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferano, raggiunta l’ebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti.
Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minuti, saltate in padella i peperoni tagliati a listerelle, salate e pepate.
Quando sono morbidi, unite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi.
Togliete il riso dal forno, sgranatelo bene, conditelo con le verdure, versatelo su di un foglio di carta da forno, condite con un filo d’olio, sigillate e rimettete in forno per una decina di minuti.
Potete preparare anche cartocci individuali.

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