■ Ingredienti
- 500 gr. di Riso
- 250 cl. di Latte
- 100 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Portare ad ebollizione il latte, salarlo e buttarvi il riso.
A metà cottura unire il burro e 3 cucchiai di parmigiano e portare a cottura.
Eventualmente aggiungere altro latte bollente se la minestra diventasse troppo asciutta.
