■ Ingredienti
- 250 gr. di Riso
- 200 gr. di Mais In Scatola
- 12 Pomodori Perini
- 2 Spicchi di Aglio
- 12 Foglie di Basilico
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 20 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare i pomodori e tagliarli a filetti.
Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti.
Nel frattempo, in una padella, scaldare l’olio e unire l’aglio schiacciato e il pomodoro.
Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
Eliminare l’aglio e unire il mais ben sgocciolato.
Farlo insaporire.
Versare nella padella il riso e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Levare dal fuoco e disporre nel piatto da portata.
Unire il pecorino e il basilico tritato
