■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 5 Pomodori Pelati
- 4 Filetti D acciughe Sott olio
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaino di Origano
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso per 18 minuti in acqua bollente salata.
Intanto, mettere sul fuoco, in una casseruola, 4 cucchiai di olio, lo spicchio d’aglio sbucciato e affettato e le acciughe spezzettate.
Mescolare fino a quando le acciughe si saranno disfatte; aggiungere quindi i pomodori a pezzetti, l’origano e 1 presa di sale e cuocere, a fuoco vivo, per 5 minuti.
Scolare il riso, metterlo in un piatto e versarvi sopra la salsa bollente.
