■ Ingredienti
- 1 Melanzana
- Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- Aromi Misti
- Burro
- 4 Pomodori Pelati Tritati
- 400 gr. di Riso
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo.
In un’altra casseruola rosolare l’aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare.
Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.
