Ricetta riso con la zucca
Ricetta Riso con la zucca
Riso con la zucca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Riso Lungo
  • 500 gr. di Zucca
  • 1 Cipolla Bianca
  • 150 cl. di Brodo
  • 1 Punta di Zafferano
  • 70 gr. di Lardo Di Maiale
  • 70 gr. di Formaggio Parmigiano
  • Poco di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare a dadini la zucca, tritare il lardo.
Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua.
Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce.
Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano.
Mescolare e far cuocere per 15 minuti.
Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.

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