Ricetta riso e bottarga
Ricetta Riso e bottarga
Riso e bottarga

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 4 Fettine di Bottarga Di Tonno
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
  • Poco di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente la bottarga e metterla in una pirofila; aggiungere il prezzemolo lavato e tritato e 1/2 bicchiere d’olio.
Mettere il recipiente a bagnomaria e far scaldare a lungo la salsa.
Intanto, lessare il riso con poco sale, poi scolarlo al dente e rovesciarlo nella pirofila con la bottarga, mescolare tutto insieme per qualche istante e servire in tavola ben caldo.

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