Ricetta Riso e peperonata
Riso e peperonata

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Riso
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Giallo
  • 1 Melanzana
  • 1 Cipolla
  • 2 Pomodori Da Sugo
  • Succo Di Limone
  • Olio D oliva
  • Aceto Di Vino
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il riso, scolarlo e unirvi il succo di limone.
Soffriggere la cipolla nell’olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti.
Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni.
Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare.
Far raffreddare e unire al riso.

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