Ricetta Riso e verdure
Riso e verdure

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Riso
  • 6 Cuori Di Carciofo
  • 100 gr. di Pisellini
  • 1 Cipolla
  • 50 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 50 G)
  • 100 cl. di Brodo
  • Olio D oliva
  • Burro
  • Formaggio Grana
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5 minuti.
Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10 minuti, versando qualche cucchiaio di brodo caldo.
Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso e portare a cottura.
Servire con il grana.

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