■ Ingredienti
- 500 gr. di Calamaretti Freschi
- 200 gr. di Olive Nere
- 300 gr. di Riso
- Olio D oliva
- Prezzemolo
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate un trito di aglio e prezzemolo e mettetelo in un tegame con olio.
Appena inizia a soffriggere, aggiungete i calamaretti.
Cuocete il riso come un normale risotto e infine aggiungete le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
Mescolate il tutto e servite ben caldo.
